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苹果手机确实有短信拦截功能，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、进入信息设置界面后，找到“过滤未知发件人”选项，并将其开启，开启此功能后，苹果手机将会自动拦截所有不在通讯录中的短信，也就是所谓的拦截陌生短信，如果想要查看拦截的短信，可以在设置中的“信息”选项中找到“垃圾信息”进行查看。
如果想进一步设置更详细的拦截规则，例如拦截包含某些特定关键词的短信或来自特定号码的短信，可能需要下载第三方短信应用或使用运营商提供的服务来实现，具体操作方法可能因应用或运营商而异，建议查阅相关应用的使用手册或联系运营商客服进行咨询。
仅供参考，如遇到操作问题，可以寻求苹果官方售后或专业人员的帮助。